Тел.(846) 972-63-63
(многоканальный)
На главную » Полезная информация »

Выращиваем орехи

Всем известны замечательные плоды  грецкого ореха, а вот сам грецкий орех, как садовое растение, и его близкие родственники, орех маньчжурский, орех серый, орех Зибольда (айлантолистный), для жителей средней полосы и более северных областей практически не известны. В то же время, это замечательные растения, которые вполне можно вырастить в любом саду среднего поволжья. Помимо вполне заметного урожая орехов, они могли бы быть украшением любого сада. Кто один раз видел эти орехи в саду, тот непременно захочет завести их и у себя.

Особую прелесть орехам придают огромные, порядка метра, ажурные листья, которые издалека выглядят как ветви. Именно эти листья, а не горизонтальные или слегка склоняющиеся ветви видны на фото. Очень привлекательны и гроздья орехов, которые становятся заметны к середине лета и висят до осени, постепенно увеличиваясь в размерах.

Плодоношение начинается в 10 - 15 лет. С грецким орехом все ясно - это перевосходная плодовая культура. Маньчжурский, серый и Зибольда тоже съедобны, вкусны и их стоит выращивать в том числе и ради плодов. Доля ядра в орехе заметно меньше, чем в грецком, но развлечься колкой орехов зимой полакомиться содержимым вполне можно. 

Интересный вариант использования орехов - варенье из зеленых плодов с оболочкой. Это очень популярно на юге применительно к орехам грецким,  остальные орехи подходят для этой цели точно также. 

Теперь короткое "ботаническое" отступление. Орехи - растения однодомные, женские и мужские цветки образуются на одном и том же дереве и для плодоношения достаточно одного растения. Женские цветки собраны в соцветие, из которого образуется гроздь орехов, а мужские цветки имеют вид сережек.

 

Родина ореха маньчжурского и ореха Зибольда (он же орех айланталистный) - Дальний Восток, а ореха серого - Северная Америка. Внешне эти растения весьма похожи и особой разницы в росте и устойчивости в нашем климате нет, хотя внешне плоды, из которых эти растения были выращены, выглядели по разному.

 

Общим для всех этих видов орехов является высокая зимостойкость. В литературе указывается, что они выдерживают морозы до -35 градусов. Возможно, самым зимостойким является орех маньчжурский - именно он оказался наиболее устойчивым в Петрозаводске и Хабаровске. В тоже время в южных районах, южнее Воронежа и Саратова предпочтение, по видимому, следует отдать ореху серому.

Все орехи лучше растут в виде многоствольного куста. Такая форма типична для нашего климата и является следствием частичного подмерзания побегов в первые годы жизни и роста побегов замещения от корневой шейки, что свойственно всем орехам. Дело в том, что орехи растут очень быстро и концы однолетних побегов не всегда успевают вызреть. После подмерзания надземной части корневая система оказывается "мощнее" чем поврежденная надземная часть и выдает новый ствол.

Чтобы не слишком затенять пространство под орехом и сделать сад более "прозрачным" и просторным периодически нужно обрезать у высоких растений нижние боковые ветви. 

 Исключительная способность орехов к восстановлению за счет побегов из области корневой шейки позволяет выращивать их в весьма суровом климате. Главное при этом защитить от вымерзания корневую систему. Лучше всего это сделает снег, а в малоснежных районах защитить корни поможет мульчирование приствольного круга любым утеплителем: опилками, стружкой, рыхлой органикой, пенопластовыми листами. Орехи можно выращивать вообще как многолетники с ежегодным отрастанием надземной части заново.

 

Декор сада Садовые принадлежности
© СКИФ